НОВЫЙ ГОД С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Ольга СУРАГИНА
Как встретишь Новый год, так его и проведешь. Именно поэтому большинство
волгоградцев считает, что изобилие на новогоднем столе обеспечит изобилие, достаток,
радость и здоровье в наступающем году. Но не всегда наши мечты совпадают с
действительностью. Как же встретить Новый год так, чтобы 1 января не было мучительно
больно, и провести длительные новогодние каникулы с пользой для здоровья? Вот что
рекомендует врач-кардиолог, председатель комитета Волгоградской областной Думы по
охране здоровья, руководитель проекта партии «Единой России» «Здоровое будущее»
Наталья Семенова.
Совет № 1: не готовьте «про запас»
Сани, как всем известно, надо готовить еще летом. Так и к Новому году надо тоже
готовиться заранее – недели за две до 31 декабря точно. Прежде всего, необходимо
определить, кто будет у вас за новогодним столом, и чем вы будете их угощать. Не
забудьте: 31 декабря продолжается рождественский пост, а многие сегодня
придерживаются православных традиций и вообще пропагандируют здоровый образ
жизни. Почему бы и вам не последовать их замечательному примеру?
Знаете ли вы, сколько человек в состоянии съесть за новогодним столом? Как
минимум трехлитровое ведерко различной еды и напитков! Последствия праздничного
чревоугодничества хорошо знакомы врачам. Острые холециститы, панкреатиты,
обострение желчекаменной болезни, язва желудка – вот перечень заболеваний, которые
наиболее часто диагностируют медики в первые дни нового года. Поэтому готовьте ровно
столько, сколько ваши гости смогут съесть за новогоднюю ночь – не больше. В
новогодние праздники большинство хозяек готовят праздничные блюда «про запас», а
потом в течение нескольких дней вся семья и задержавшиеся гости доедают все то, что не
было съедено в новогоднюю ночь. Но это реальный риск получить пищевое отравление. И
еще одна «хитрость», чтобы съесть меньше: делайте небольшие порционные блюда для
каждого гостя.
Совет № 2: жирной утке есть альтернатива
Вы уже подумали о меню? Как правило, главным блюдом на праздничном столе
волгоградцев являются жирная жареная утка или гусь с яблоками. Это, конечно, вкусно,
но совсем не полезно. Жирной жареной птице есть менее калорийная альтернатива –
кролик или, например, рыба. Фаршированный овощами карп – чем не новогоднее блюдо?!
Если вы все-таки не хотите отступать от многолетних традиций, тогда хотя бы покупайте
птицу поменьше, жареную корочку удалите, а пропитанные жиром яблоки оставьте на
тарелке нетронутыми.
А можно поиграть и приготовить какой-то национальный стол с национальными
блюдами – узбекскими, английскими, итальянскими. Это будет весело, познавательно и
тоже полезно: все будут дегустировать и никто не будет объедаться.
Совет № 3: «обезвредить» «оливье»
Теперь о салатах. Без «оливье» и селедки «под шубой», щедро приправленных
майонезом, многие себе просто не представляют Нового года. Вы тоже? Тогда подумайте,
как сделать эти салаты менее калорийными и травматичными для желудочно-кишечного
тракта и поджелудочной железы, в частности.
Вместо жирной «любительской» колбасы в тот же оливье можно порезать
«докторскую» колбасу или еще лучше – постную куриную грудку, богатые холестерином
куриные яйца заменить на яйца перепелиные (желток лучше удалить совсем!), а майонез –
обезжиренным йогуртом без фруктовых добавок. Лук, в том числе зеленый, лучше не
добавлять – он стимулирует аппетит, и вы съешьте салата больше, чем планировали
изначально. Можно «обезвредить» и «шубу» для селедки: совсем убрать картофель
(калории!!!), добавить свеклу, зеленый горошек, зеленый лучок и заправить все это
растительным маслом.
Самое же лучшее – поставить на праздничный стол один салат, заправленный
майонезом, и несколько простых салатов из свежих овощей – капусты, помидоров
огурцов, болгарского перца с большим количеством зелени. Это и красиво, и полезно, и
низкокалорийно.
Совет № 4: хлебу и маринадам – бой!
Маринады и солености – гордость любой хозяйки. Однако не спешите все их
выставлять на стол. Во-первых, потому, что соленые и острые продукты провоцируют
повышение артериального давления. Во-вторых, вызывают жажду и способствуют
накоплению воды в организме. Помните, дамы: если вы от души напробуетесь разных
соленых грибочков, маринованных огурчиков и т. д. и т. п., 1 января лицо у вас
превратится в блин, а глаза – в щелки. Не надо портить свою неземную красоту!
«Персонами нон-грата» на праздничном столе надо сделать высококалорийные
конфеты и сладкие газированные напитки, вредность которых доказана неоднократно.
Будьте осторожны с хлебом! Если в праздничном меню предусмотрены
бутерброды, то хлеб на стол лучше не ставить совсем. А если ваши гости не в силах
совсем отказаться от хлеба, пусть он будет более полезных темных сортов.
Десерт? Да, конечно. Но не торт – оставьте его на 1 января. В качестве десерта
подойдут фруктовый салат, легкое суфле, мандарины или, например, хурма. Но хурма –
сладкая и калорийная. Поэтому съешьте ее на троих.
Совет № 5: не мешайте алкогольные напитки
Что пьем? Определяйтесь сами. Главное правило – не смешивать разные
алкогольные напитки, чтобы не спровоцировать извержения вулкана в желудке. Начали
пить шампанское – пейте только его в течение ночи. Начали с водки – продолжайте с ней.
Но только в меру! Прием алкоголя чередуйте с приемом минеральной воды без газа или
чистой питьевой воды, которая поможет снизить риск обезвоживания и похмельного
синдрома.
И не запивайте алкоголь газированными напитками! Газировка содержит пузырьки
углекислоты, которые усиливают всасывание алкоголя слизистой желудка. Кстати, вместо
сладких газированных напитков замечательно подойдут несладкие домашние компоты и
взвары.
Совет № 6: а теперь музыкальная пауза
Новый год – праздник энергичный. Поэтому больше двигайтесь во время него, до и
после. Приготовление новогоднего стола желательно закончить до 21 часа, а потом хотя
бы часок погулять на свежем воздухе, отдохнуть и дать возможность желудку
приготовится к праздничной трапезе. Во время застолья почаще вставайте, делайте
«музыкальные паузы», танцуйте.
Хорошая и очень здоровая традиция заканчивать празднование Нового года не в
обнимку с телевизором (все равно там ничего нового не покажут!), а на улице, на свежем
воздухе. 30 минут прогулки поможет вашему желудку переварить все то, что вы съели за
эту длинную ночь. Главное – не повторить трапезу после прогулки. Поэтому сразу
уберите стол и вымойте посуду.
Совет № 7: не забудьте о здоровых подарках
На Новый год принято дарить подарки. Так подарите своим родным и друзьям не
бестолковые сувениры, а что-то полезное для здоровья.
Старшее поколение можно порадовать новеньким аппаратом для измерения
давления или уровня сахара в крови. Людям среднего возраста – одноразовый абонемент в
бассейн или фитнес-центр, шагомер, эспандер, весы. Молодежи – футбольный или
волейбольный мяч, коньки или какой-то гаджет, также полезный для здоровья. И тогда
весь Новый год пройдет у вас под знаком здорового образа жизни – от праздничного стола
до подарков.
Совет № 8: и пошли, пошли, пошли!
1 января вы проснулись, попили вкусного чая с кусочком торта (можно!) и сразу же
распланируйте, что будете делать в новогодние каникулы. Чтобы они прошли с пользой
надо на каждый день составить программу. Ходите в кино, театр, в гости, на зимнюю
рыбалку. Если позволяет погода – катайтесь на лыжах, коньках санках. И гуляйте,
гуляйте, гуляйте! В эти дни я рекомендую делать двукратные прогулки – утренние и
вечерние. Ежедневно надо проходить не менее 10 шагов. Если у вас излишний вес –
то на 30% больше.
Погулять сегодня есть где и с детьми, и с пожилыми родственниками. В каждом
муниципалитете, в каждом сельском поселении сегодня есть прекрасно оборудованные
парковые зоны. А волгоградцам в этом плане просто повезло. Можно прогуляться и в
ЦПКО, и парке им. Саши Филиппова, и по похорошевшей обновленной набережной.
Хотите поставить собственный рекорд, пройдите по набережной от музея «Россия – моя
история» до «Красного Октября» и обратно.
Я хочу пожелать всем волгоградцам и жителям области, чтобы новогодние
праздники стали для них незабываемыми, веселыми, счастливыми и очень активными. А
если и все последующие дни они будут точно так же заботится о своем здоровье, то
продолжительность жизни у нас будет такая, как предлагает Президент, то есть 80+.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи.